La nostra idea di tavola è conviviale:
piattini, piattoni e selezioni, senza un ordine stabilito.
Mettete i piatti al centro e condividete!
PIATTINI
7€
CHIPS DI MELANZANE
salsa yogurt vegana
7€
7€
BOCCONCINI DI MOZZARELLA FRITTI
salsa marinara
7€
8€
CARDONCELLI FRITTI
salsa verde
8€
7€
HUMMUS DI ZUCCA, RADICCHIO E SCAROLA UMAMI, CAVOLFIORE ALLA SCAPECE
7€
9€
COSTINE DI MAIALE CBT
chimichurri al lime
9€
7€
RAGU' DA TOCCIO
con pane caldo
7€
7€
PASSATELLI FRITTI
salsa parmigiano e limone
7€
8€
TOAST CON PANCETTA COTTA AFFUMICATA IN LEGNO DI FAGGIO E SCAMORZA
8€
8€
PUNK PEPITE
crocchette di pollo e maionese all'erba cipollina
8€
SELEZIONE DI SALUMI
servita con Pecorino Nero Pienza e Parmigiano 24 mesi
18 €
Crudo Parma 30 mesi, Salame della casa, Coppa Rinomata, Mortadella Dotta, Pancetta cotta affumicata in legno di faggio
18 €
PIATTONI
13 €
TAGLIATELLE AL RAGU'
13 €
13 €
TAGLIATELLE ALL'ORTICA, BURRO, CRUDO DI PARMA 30 MESI, LIMONE
13 €
14 €
TORTELLONI DI ZUCCA PASTIFICIO BRONZO, CREMA DI FINOCCHI E PECORINO, PANE PROFUMATO ALLA NOCE MOSCATA
14 €
13 €
SPAGHETTO ALLA CHITARRA PASTIFICIO BRONZO, RAGU' DI FUNGHI E PANCETTA, ZENZERO, TERIYAKI, ERBA CIPOLLINA
13 €
13 €
CASERECCE AL CARBONE PASTIFICIO BRONZO, CREMA DI BROCCOLI, LIMONE SALATO, MANDORLE TOSTATE
13 €
14 €
ANGOLOVEG
hummus di ceci e rapa rossa, sformatino finocchio e arancia, fake kimchi, bieta saltata con porro
14 €
14 €
TRANCI DI ZUCCA DELICA PIASTRATI, SALSA DI ARACHIDI, CICORIA
14 €
20 €
OSSOBUCO CBT
salsa di riso, cocco e lime, porri arrosto
20 €
20 €
COTOLETTA ALLA PETRONIANA
(quella di vitello con il brodo eh)
20 €
CONTORNI
5 €
PATATE AL FORNO
5 €
5 €
BIETA SALTATA CON PORRI
5 €
5 €
CAVOLO CAPPUCCIO FAKE KIMCHI
5 €
DOLCI
6 €
TENERINA CIOCCOLATO BIANCO E MENTA, ARANCIA CANDITA
6 €
8 €
CANTUCCI ALLE MANDORLE, VINO DELLO ZIO MICHELE
8 €